青山清利の旅で出会った美味しいもの4
青山清利です。
まだまだ紹介したい世界のグルメ料理があります！
今回は第4弾！トルコ編とでも言おうかなｗ
Kanat (カナット)
スパイシーな手羽先といった感じ。
トルコ料理と言えばドネルケバブが有名ですが、焼いた肉全体をケバブと呼ぶので、これもケバブのひとつなんですよ！
地元でも人気の料理。
あと、甘しょっぱい感じの日本人うけするデザート！これは新感覚だったな。
Kunefe (キュネフェ)
細い麺状の生地の中にトルコのチーズが入っていて、上にアイスクリームか生クリーム。更にピスタチオの粉がかかってるデザート。
デザート苦手でも食べられるかもね！
後はトルコのB級グルメ的なもので、サバサンド！
Balik ekmek （バルック・エクメーイ）
これも美味かった！
家でも簡単にできるからやってみたらやっぱり美味かったｗ
やわらかめのフランスパンに切れ目をいれ、バター縫って焼いておく。
サバに塩を振ってよく焼き、レタスと玉ねぎを一緒に挟んでレモン汁でOK！
サバの水煮缶で水気を切ってよく焼けば代用可。
マヨネーズちょっとかけても美味しい！
是非やってみてください！
青山清利でした。
